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Ricetta a base di anguilla

2 ricette

INGREDIENTI




ricetta a base di anguillaL'anguillaè un pesce ricco di vitamine, di potassio, di fosforo e dalla carne molto grassa. Può essere cucinata anche semplicemente alla griglia, per ottenere un piatto leggero. Viene, però, ricordata soprattutto per essere l'ingrediente di base di molte ricette tradizionali del periodo natalizio, tra cui la famosa ricetta in umido, tipica del Meridione. Dei gustosi spiedini di anguilla, da condire con olio e succo di limone, sono una prelibatezza da preparare in pochi minuti, mentre tra le ricette più elaborate e originali c'è quella in crosta di mandorle, che viene accompagnata dalla polenta bianca creando così un ottimo piatto unico.

  
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Ricetta Panadas di anguille (ricetta tipica sarda)

Panadas di anguille (ricetta tipica sarda)

3 voti
Portata principaleFacile
20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: 180 grammi di pasta madre 250 grammi di farina Sale Olio extra vergine d’oliva 1 cipolla piccola 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio 1 an...
Ricetta Qualcosa di nostro

Qualcosa di nostro

altroMolto facile
10 Minuti0 Minuti
Ingredienti: - 8 anguille medie spellate per il soffritto: - porro - se di stagione - altrimenti cipolla gialla - poco aglio - carota - sedano (pochissimo) - gambi...



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Gustosissima oppure Una schifezza

Pomodorini ripieni

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