Ravioli con salsa di noci e gorgonzola

Name: Ravioli con salsa di noci e gorgonzola
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: ravioli ricotta e spinaci 800 g; gorgonzola 100 g circa; latte q.b.; noci 8; parmigiano una spolverata

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

(4.1/5 - 10 voti)
18

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Ingredienti

ravioli ricotta e spinaci 800 g
gorgonzola 100 g circa
latte q.b.
noci 8
parmigiano una spolverata

Preparazione

Mettete a cuocere i ravioli in abbondante acqua salata. Intanto in una padella sciogliete il gorgonzola e aggiungete abbastanza latte per ottenere una salsa un po' lenta, aggiungete infine le noci.
Scolate i ravioli e poneteli nel piatto da portata alternando ravioli e salsa. Se siete pratici con la mantecatura in padella potete scolare i ravioli, metterli nella padella calda con la salsa e girare senza usare alcun mestolo o cucchiaio.

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