Pollo ripieno di spinaci, provolone e ricotta

Name: Pollo ripieno di spinaci, provolone e ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 pollo disossato; 1/2 Kg di carne tritata; 1 scatola di funghi sgocciolati; 200 g di spinaci tritati finemente; 200 g di provolone a cubetti; 200 g di ricotta di pecora; sale; pepe nero

Gustoso pollo ripieno, ideale nel periodo natalizio.

Portata principale

4 porzioni

15 min

1 ora

media

Pollo ripieno di spinaci, provolone e ricotta

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Ingredienti

1 pollo disossato
1/2 Kg di carne tritata
1 scatola di funghi sgocciolati
200 g di spinaci tritati finemente
200 g di provolone a cubetti
200 g di ricotta di pecora
sale
pepe nero

Preparazione

Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina molto capiente, e procedere alla farcitura del pollo, facendo attenzione che tutte le parti di esso siano perfettamente riempite.
Cucire la parte estrema del pollo con uno spago che dopo la cottura dovrà essere rimosso, adagiarlo in una teglia cospargendolo di rosmarino e salvia.
Cuocere in forno a 200° per circa un'ora.
Servire a fette con contorno di patate duchessa.

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