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ZUPPA DI PESCE

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5 porzioni
30 min
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Ingredienti

5

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Preparazione

  • Sbucciare la cipolla e li aglio, tritarli finemente con il prezzemolo pulito. Farli appassire in un tegame con li olio e il peperoncino.
  • Bagnare con il vino bianco facendolo evaporare. Aggiungere i pelati e farli cuocere per 5-6 minuti con un pizzico di sale e pepe a fuoco vivace.
  • Aggiungere il pesce iniziando dalle cicale, poi il nasello con la gallinella, i gamberoni e da ultimo le seppie, i calamari e le cozze cuocere ancora per circa una decina di minuti sempre a fuoco moderato e a tegame coperto.
  • Quindi servire con fette di pane tostato.

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