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Ricetta con carote
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Vellutata di carote speziata
Vellutata di carote speziata
Preparazione
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Sbucciare le carote e le patate e tagliarle a pezzettoni.
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Sminuzzare la cipolla e soffriggerla in una pentola, aggiungere gli ortaggi, il brodo e le spezie.
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Far cuocere una ventina di minuti, fino a quando non si sarà raggiunta una consistenza tenera.
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Lavorare il tutto con il minipimer, aggiungere il succo d'arancia e la panna.
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Salare e pepare e servire con qualche foglia di coriandolo, prezzemolo e basilico.
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