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Tortiglioni carciofi e speck

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2 porzioni
20 min
15 min
media
  • Tortiglioni carciofi e speck
  • Tortiglioni carciofi e speck - foto 2
  • Tortiglioni carciofi e speck - foto 3
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Ecco una pasta veramente sostanziosa, facile e appetitosa.
    Ho fatto cuocere il carciofo, tagliato a fette un poco spesse, in padella con olio caldo e cipolla, aggiungendo acqua e facendo andare a fuoco moderato. Ho aggiunto lo speck tagliato a fettine e ho continuato la cottura sfumando con vino bianco.
    Ho scolato la pasta molto al dente e l'ho mantecata in padella con acqua di cottura. Ho aggiunto alcuni pomodorini datterini tagliati a metà.
    Ho spento il fuoco, e ho finito con una generosa dose di parmigiano, prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Il tutto è saltato in padella energicamente, per formare una bella crema.
    E' uscita una pasta saporita, profumata e cremosa.

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Tortiglioni carciofi e speck
Tortiglioni carciofi e speck - foto 2
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Domande:




Commenti dei membri:

ge_d2014
ge_d2014, 20/01/2015

Semplice da fare, il gusto delicato del carciofo si sposa perfettamente con lo speck. Da provare assolutamente

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
06/03/2014

Dall'aspetto sembra buona.

(0) (0) Abuso
orim, 13/11/2012

Ottimi

(0) (0) Abuso
andreinasil, 14/04/2011

Appetitosa

(0) (0) Abuso
thepiano, 13/04/2011

Ottima

(0) (0) Abuso

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