Preparazione della Salsa Tonkatsu : Unite tutti gli ingredienti per la salsa in un pentolino e portate a ebollizione. Abbassate il fuoco e fate bollire per 10 minuti. Filtrate con un setaccio e lasciate raffreddare.
Preparazione della Carne : Versate la farina in una ciotola di medie dimensioni. Sbattete l’uovo e il latte in un’altra ciotola e mettete il pangrattato su un piatto.
Passate una fetta di maiale prima nella farina, poi nel mix di uovo e infine nel pangrattato, premendo per farlo attaccare.
Scaldate il barbecue o una piastra.
Ungete con l’olio la piastra e fate grigliare la carne 2 minuti per lato, finché sarà croccante, dorata e ben cotta.
Servite caldo con la salsa tonkatsu.
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