Passate i pomodori al passaverdure o al mixer. Tagliate finemente la cipolla e rosolatela in poco olio extravergine di oliva. Aggiungete il peperone tagliato a cubettini.
Quando cipolla e peperone inizieranno ad ammorbidirsi aggiungete l'habanero, i pomodori passati, un pizzico di sale e una spolverata di coriandolo macinato.
La salsa sarà pronta quando si sarà leggermente addensata e avrà raggiunto una consistenza cremosa. Lasciatela intiepidire prima di servirla come accompagnamento a tortillas o come ingrediente per piatti della cucina messicana.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Si conserva in congelatore e se ne gratta una piccola quantità al momento, usandolo come fresco. L'habanero è un peperoncino piccante ma anche polposo e non adatto alla essiccazione.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
