Tagliatelle con noci e funghi porcini

Preparazione

• Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere dolcemente in un tegame con il burro.
• Mondate i funghi e tagliateli a pezzetti, poi uniteli alla cipolla appena imbiondita, mescolando per far insaporire.
• Proseguite la cottura a fuoco lento per circa 10 minuti, bagnando di tanto in tanto con il marsala.
• Aggiungete infine la panna e proseguite la cottura per 10 minuti a fuoco basso, fino a quando il sugo sarà leggermente addensato.
• Tritate le noci al coltello e unite anche queste al condimento, facendo insaporire il tutto per un paio di minuti.
• Nel frattempo lessate le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela nella padella con il condimento.
• Fate saltare per qualche minuto, quindi servite subito, completando con una spolverizzata di parmigiano grattugiato.