TAGLIATELLE ai SEMI di PAPAVERO, ZUCCA e PORCINI

Name: Tagliatelle ai semi di papavero, zucca e porcini
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 70 g di funghi,; Acqua di macerazione,; Tagliatelle,; Zucca mantouane,; olio,; aglio,; prezzemolo,; o acua

Questo piatto di tagliatelle ai semi di papavero, zucca e porcini è perfetto per un pasto in famiglia!

Portata principale

2 porzioni

4 ore

30 min

facile

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189

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Ingredienti

70 g di funghi,
Acqua di macerazione,
Tagliatelle,
Zucca mantouane,
olio,
aglio,
prezzemolo,
o acua

Preparazione

Una volta preparate le tagliatelle, condire.
Apro la dipsensa e trova funghi dei porcini secchi.
Certo averliavuti freschi era tutta una diversa cosa, ma non mi lagno perché è venuto anche un sughetto delizioso.
Inzuppare i funghi per circa tre ore, e scorso questo tempo bene filtrare con l'aiuto di un gas l'acqua di macerazione.
Nello frattemppo, tagliare in dadi un bello pezzo di zucca mantouane, in seguito cucinare insieme i funghi, in una padella con l'olio, l'aglio, ed il prezzemolo.
Aiutare la cottura con lo acua dei funghi e proseguire a fiamma bassa per un'ora abbondante.

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