Stella di gateau di patate

da maryincucina (Vedere il suo sito)

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Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 5
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 40 Minuto(i)
Difficoltà: Facile

Ingredienti:

500 gr. di patate, 2 uova, 100 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. di formaggio tipo scamorza, olio extravergine d'oliva, pepe e sale fino, pangrattato.

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia in pentola a pressione 10 minuti dal sibilo. Lasciarle raffreddare, sbucciare e passarle allo schiacciapatate. Unire le uova, salare, pepare e mescolare bene. Unire il prosciutto tagliato precedentemente a pezzetti. Versare l'impasto nello stampo, aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva. Livellare bene l'impasto e aggiungervi i cubetti di formaggio distribuiti in modo uniforme su tutta la superfircie, cospargere con pangrattato. Cuocere a 165° per 30 minuti. Lasciar raffreddare un paio di minuti e sformare la stella. Davvero coreografico grazie al gentile omaggio della HappyFlex .

Buon appetito

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