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Ricetta per spaghetti
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Ricetta a base di cipolla
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Spaghetti saltati
Spaghetti saltati
Preparazione
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Pulire e tritare la cipolla, la carota e il sedano.
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Far soffriggere le verdure in una padella capiente per alcuni minuti e poi aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua per far cuocere bene la carota.
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Quando le verdure saranno dorate, aggiungere i pomodori a pezzetti e far cuocere altri 5-6 minuti.
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Infine aggiungere i pomodori grattugiati con l’apposita grattugia e terminare la cottura aggiustando di sale e peperoncino.
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Scolare gli spaghetti al dente e terminare la cottura saltandoli nella padella del sugo, aggiungendo abbondante parmigiano.
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