Saute' di pollo con carciofi e speck (e sfilata di moda)

Da eli60

  • SAUTE' DI POLLO CON CARCIOFI E SPECK (e sfilata di moda)
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Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
1 porzioni
Preparazione:
20 min
Cottura:
10 min
Pronto in:
30 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- Un quarto posteriore di pollo o mezzo petto se volete velocizzare la ricetta
- 3 o 4 carciofi
- 2 spicchi d'aglio
- 2 o 3 fettine di speck
- prezzemolo
- olio e burro
- sale e pepe

Preparazione

Tappa 1

Pulite i carciofi, metteteli in acqua acidulata con un po di limone e poi tagliateli a fettine.

Tappa 2

Rosolate uno spicchio d'aglio con un po' d'olio.
Aggiungete i carciofi e portateli a cottura.

Tappa 3

Versateli in un piatto e teneteli da parte.
Disossate il quarto posteriore di pollo e tagliate la carne a strisce.

Tappa 4

Nella stessa padella dei carciofi, aggiungete un altro spicchio d'aglio, un po' di burro e le fettine di speck tagliuzzate finemente.

Tappa 5

Rosolate e aggiungete i pezzetti di pollo, salate e pepate e portate a cottura.

Tappa 6

Occorrono circa 10 minuti.
Aggiungete i carciofi e saltate il tutto per pochi minuti, aggiungete un po di prezzemolo tritato a fine cottura se vi piace.

Domande:



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