Salmone in Crosta di pasta sfoglia

Name: Salmone in crosta di pasta sfoglia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di salmone; 1 rotolo di pasta sfoglia; 1 arancia; 1 cuore di verza; Olio extravergine di oliva

Un secondo piatto di pesce, originale ma alla portata di tutti.

Portata principale

2 porzioni

15 min

30 min

media

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Ingredienti

400 g di salmone
1 rotolo di pasta sfoglia
1 arancia
1 cuore di verza
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Prendete il cuore di verza, staccate alcune foglie, lavatele e tagliatele a striscioline.
Pulite il salmone.
Prendete l’arancia e tagliate la scorza a pezzetti.
Scottate le foglie di verza per 2 minuti e poi scolatele.
In una padella fate soffriggere la scorza di arancia.
Prendete la pasta sfoglia, mettete uno strato di verza, poi stendete sopra il salmone.

Aggiungete le foglie di verza alternate alla scorza di arancia e salate.
Chiudete la sfoglia, mettetela in una teglia per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C.