Rotolo di frittata con fesa di tacchino, fontina e scarola

Name: Rotolo di frittata con fesa di tacchino, fontina e scarola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova; 50 g parmigiano grattugiato; Un pizzico di sale; Un pizzico di pepe; 4/5 fette fontina; 3/4 fette fesa di tacchino; 2/3 foglie scarola

Una frittata diversa dal solito ;)

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4 porzioni

10 min

facile

Rotolo di frittata con fesa di tacchino, fontina e scarola

(4.2/5 - 23 voti)
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Ingredienti

6 uova
50 g parmigiano grattugiato
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe
4/5 fette fontina
3/4 fette fesa di tacchino
2/3 foglie scarola

Preparazione

In una ciotola riunite uova, parmigiano, sale e pepe e sbattete.
Prendete una piastra antiaderente (o padella) abbastanza larga e scioglietevi una noce di burro. Versate le uova e ricoprite bene tutta la base della piastra.
Cuocete finchè la superficie della frittata diventa solida (non c'è bisogno appunto di rigirare la frittata dato che risulta abbastanza sottile e dunque riesce a cuocere sia sopra che sotto).
Una volta cotta fatela scivolare su un tagliere di legno e fate raffreddare, tamponatela con un foglio di carta assorbente.
Coprite la superficie della frittata con uno strato di fesa, poi di formaggio e infine di scarola, arrotolate la frittata su se stessa, premete il rotolo per compattare, tamponate di nuovo se necessario e tagliate a fette

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