Rotolo di frittata agli spinaci con prosciutto e provola

Name: Rotolo di frittata agli spinaci con prosciutto e provola
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: uova; spinaci o altra verdura lessata; prezzemolo fresco tritato; parmigiano grattugiato; sale; olio extravergine di oliva; prosciutto cotto; provola

Portata principale

2 porzioni

25 min

15 min

facile

237 Kcal

(3.7/5 - 3 voti)
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Ingredienti

per la frittata:

uova
spinaci o altra verdura lessata
prezzemolo fresco tritato
parmigiano grattugiato
sale
olio extravergine di oliva

per la farcia:

prosciutto cotto
provola

Costo stimato: 2.16€ (1.08€/Porzioni)

Preparazione

Come prima cosa preparare la frittata.Quindi in una terrina sbattere le uova,unire il prezzemolo,il sale,il parmigiano e la verdura ed amalgamare bene.
Ungere una teglia da forno e versarci il composto. Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa. Una volta cotta adagiarla su un tagliere e farcirla con il prosciutto e la provola grattugiata.
Arrotolare la frittate e avvolgerla ben stretta con della pellicola trasparente cercando di stringerla quanto basta per renderla compatta a tenere la forma.
Quando è ben freddo. Togliere il rotolo dalla carta e affettarlo.Si può servire su un letto di lattuga.

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