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Risotto zucchine e speck

Un risotto semplice e gustoso. Oramai le zucchine si trovano tutto l'anno al supermercato.
Buona preparazione!

Portata principale
4 porzioni
30 min
media
566 Kcal
Risotto zucchine e speck
  • (4.2/5 - 34 voti)
  • 8
  • 869
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Ingredienti

4
Costo stimato: 5.52€ (1.38€/Porzioni)

Preparazione

  • In una casseruola, mettere la cipolla e lo speck tritati, con metà del burro e rosolare.
  • Unire le zucchine, metà grattugiate e metà tagliate a pezzetti, regolare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti.
  • Aggiungere il riso e portare a cottura, aggiungere il brodo bollente poco alla volta e mescolare spesso con un cucchiaio di legno.
  • Togliere dal fuoco, aggiungere il burro restante ed il formaggio e mantecare.

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Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno


Conservazione in frigorifero
R Red_alessia_red

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (359g)
Calorie: 566Kcal
  • Carboidrati: 72.3g
  • Lipidi: 20.7g
  • Grassi saturi: 11.2g
  • Proteine: 21.7g
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Domande:




Commenti dei membri:

28/05/2022

Io una parte dello speck lo faccio diventare croccante in forno, così lo sbriciolo sul piatto direttamente, una vera delizia!!

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fpvj
fpvj, 22/06/2019

Un litro circa forse un pò di più - altrimenti anneghi il riso - ciao

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
gatto, 04/02/2018

Sarà una svista , ma 5 litri di brodo sono un po' troppi . io ne ho usato poco più di un litro

Ho cucinato questa ricetta (1) (1) Abuso
15/06/2015

Semplice ma gustosa

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
14/06/2015

Delicata

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
mattia983, 30/06/2019

È molto buono. Emanuele 7 anni.

(0) (0) Abuso
14/06/2015

Molto delicata e buonissimaaa!!

(0) (0) Abuso
14/06/2015

Gustosa

(0) (0) Abuso

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