Notifications: Ricerca avanzata

Risotto al finocchio

(4.25/5 - 8 voti)


  • Risotto al finocchio
  • Risotto al finocchio, Foto 2
  • Risotto al finocchio, Foto 3
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
2 porzioni
Preparazione:
15 min
Cottura:
10 min
Pronto in:
25 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 1/2 cipolla
- olio extravergine
- 1 finocchio
- vino bianco per sfumare
- 500 g riso carnaroli
- brodo
- parmigiano
- 2/3 cucchiai di panna
- 100 g formaggio di malga o imbriago oppure

Preparazione

Tappa 1

Appassire la cipolla tagliata finemente nell'olio, aggiungere un finocchio tagliato sottile e far rosolare, senza colorarli troppo, aggiungere un pochino di vino bianco, sfumare e aggiungere il riso.

Tappa 2

Portare a cottura il riso con del brodo, tenendolo all'onda, ovvero molto morbido, quasi una zuppa densa.

Tappa 3

Alla fine mantecare con il parmigiano e la panna.

Tappa 4

Spegnere il gas ed unire il formaggio a dadini, coprire e far riposare per cinque minuti.

Domande:








Vota questa ricetta:


Video correlati



Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Finocchio: le migliori ricette da preparare con questo squisito ortaggioFinocchio: le migliori ricette da preparare con questo squisito ortaggioLa zucca, principessa d’autunno.La zucca, principessa d’autunno.Il risotto nella cultura culinaria italiana ed europeaIl risotto nella cultura culinaria italiana ed europea

Domanda del giorno
Qual è la cosa che trovi più utile del nostro portale?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali