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RISOTTO AI 4 FORMAGGI E TREVIGIANO

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3 porzioni
20 min
30 min
facile
  • RISOTTO AI 4 FORMAGGI E TREVIGIANO
  • RISOTTO AI 4 FORMAGGI E TREVIGIANO - foto 2
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Ingredienti

3

Preparazione

  • In un vok mettete l'olio e la cipolla tritata, fate dorare un paio di minuti e aggiungete il radicchio tagliato finemente e il salame.
  • Fate insaporire ancora qualche minuto e aggiungete il riso, aggiustate di sale, fatelo tostare cinque minuti, fino a che ha preso un bel colore dorato e allungate con il brodo, portate a cottura allungando col brodo se si asciugasse troppo.
  • Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungete i formaggi e il burro, mantecate bene per insaporire, una bella macinata di pepe e impiattate.

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