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Riso Thay Rosso con Zucca e Cicoria

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4 porzioni
30 min
45 min
media
Riso Thay Rosso con Zucca e Cicoria
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Ingredienti

4

Preparazione

  • In una pentola con acqua bollente versate il riso e fatelo cuocere per 30' circa. A parte pate scaldate il burro in una pentola capiente, unite il porro tragliato sottile e la zucca a tocchetti. sfumate con del vino bianco, unite del brodo fino a coprire le verdure e lasciate cuocere per 15'. A questo punto unite la cicoria già pulita e taliata. Completate la cottura per altri 5 minuti aggiungendo altro brodo se fosse necessario. Unite alle verdure il riso bollito. lasciate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale. Al termine della cottura unite della paprica, noce moscata e prezzemolo.

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Commenti dei membri:

Frazzolik, 06/02/2021

Aggiungete la burrata al l'ultimo ese è eccezionale

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