Petitchef

Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce

Una ricetta perfetta quando si ha voglia di mangiare un piatto nutriente senza passare delle ore ai fornelli. Il riso alla cantonese è ottimo anche da mangiare freddo.

Portata principale
2 porzioni
15 min
15 min
facile
438 Kcal

Video

YouTube

Ingredienti

2
Costo stimato: 1.92 (0.96€/Porzioni)

Preparazione

  • Tappa 1 - Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce
    Cuocete il riso in acqua salata per 10 minuti. Nel frattempo sbattete le uova e preparate una frittata. Una volta cotta, tagliatela a pezzettini.
  • Tappa 2 - Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce
    Ora cuocete la pancetta. Quando la cottura è a buon punto aggiungete i piselli, poi i pezzettini di frittata.
  • Tappa 3 - Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce
    A questo punto non vi resta che aggiungere il riso e la salsa di soia in padella. Saltate per qualche minuto e togliete la padella dal fuoco.
  • Tappa 4 - Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce
    Il riso alla cantonese express è pronto!

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Anti-spreco
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Quanto tempo posso conservare il riso alla cantonese?
Un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico

Cosa posso utilizzare al posto della pancetta?
Abbiamo rivisitato leggermente la ricetta, nella versione originale si utilizza il prosciutto cotto a dadini al posto della pancetta.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (190g)
Calorie: 438Kcal
  • Carboidrati: 38.6g
  • Lipidi: 20.7g
  • Grassi saturi: 7.2g
  • Proteine: 23.3g
  • Fibre: 2.7g
  • Zucchero: 2.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Senza zuccheri aggiunti

Foto

Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce
Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce - foto 2
Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce - foto 3

Domande:

Il riso basmati va lavato più volte finché l'acqua non diventi trasparente, si mette in pentola con acqua a freddo senza sale, acqua superiore al livello del riso di una falange del dito anulare, si chiude con coperchio a tenuta, si porta a ebollizione e si procede con fiamma al minimo, 12 minuti, il riso è pronto per essere condito. Per il condimento più ingredienti ci sono più è saporito, io metto petto di pollo a listarelle, cipolla, carota, zucchina, sedano a dadini piccoli, pisellini, uova strapazzate, ½ dado, salsa di soia e il cosiddetto riso alla cantonese è pronto. Naturalmente cucinare nella giusta sequenza i vari ingredienti.

Rispondere:

Grazie mille per i tuoi consigli. è sempre utile avere uno scambio costruttivo sulle ricette. Proveremo con piacere la tua versione del riso alla cantonese!

Quale riso utilizzare per preparare il riso alla cantonese?

Rispondere:

Per questa ricetta bisogna utilizzare il riso basmati.

La mia filippina mette pure carote scottate a pezzettini, e rompe la frittata a pezzetti mentre frigge senza tagliarla in modo cosi' regolare,e senz'altro i cubetti di prosciutto cotto e non pancetta.Questo non per correggere , ma soltanto per aggiungere un modo un po' diverso della ricetta

Rispondere:

Ciao, sì effettivamente ci sono diverse versioni con ingredienti diversi. :-) La nostra è molto buona, se la provi dacci un feedback! A presto...




Commenti dei membri:

verdesorriso, 24/03/2023

L’ho cucinata più volte, sempre ottima, anche i miei ospiti ne sono rimasti soddisfatti

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Il riso alla cantonese è un piatto che piace molto. Ottima idea se hai ospiti amici a cena! :-)

paola, 20/01/2021

Ottima d'estate

Ho cucinato questa ricetta (2) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Noi la prepariamo sempre, anche in inverno per una cena veloce e gustosa! :-)

Anna, 27/07/2020

Volevo mettere la foto,ma non sono riuscita, è possibile?

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Sì, subito dopo il riquadro del commento trovi un'icona che raffigura la macchina fotografica seguita dalla dicitura "carica la tua foto". Basta cliccare li è potrai aggiungere la foto del tuo piatto! :-)

antonio, 13/06/2022

Questa ricetta è soltanto una brutta imitazione della cucina cinese, il riso basmati va lavato più volte finché l' acqua non diventi trasparente, si mette in pentola con acqua a freddo senza sale, acqua superiore al livello del riso di una falange del dito anulare, si chiude con coperchio a tenuta, si porta a ebollizione e si procede con fiamma al minimo, 12 minuti, il riso è pronto per essere condito. Per il condimento più ingredienti ci sono più è saporito, io metto petto di pollo a listarelle, cipolla, carota , zucchina, sedano a dadini piccoli, piseliini, uova strapazzate, salsa di soia e il cosiddetto riso alla cantonese è pronto. naturalmente cucinare nella giusta sequenza i vari ingredienti.

(0) (1) Abuso
vicetta, 18/01/2022

Grazie per tutte queste ricettine meravigliose. Avrei una domanda, vorrei sostituire la pancetta con dei tocchetti di prosciutto cotto, snaturerei troppo la ricetta in questo modo? Grazie.
Vincenza

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Vincenza, puoi farlo tranquillamente. Buon appetito! :-)

Anna, 25/07/2020

È piaciuto molto,ho aggiunto alla fine degli anacardi tostati che danno quella croccantezza in più

(2) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea quella di personalizzare le ricette. Brava!


Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Come fare un'insalata di riso perfetta: trucchi, consigli e ricette da provare Come fare un'insalata di riso perfetta: trucchi, consigli e ricette da provare Ricette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef. it Ricette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef. it Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casa Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casa

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota