Ravioli in salsa di noci e pinoli

Name: Ravioli in salsa di noci e pinoli
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 75gr di gherigli di noce; 25gr di pinoli; 150ml di panna fresca (quella non zuccherata da montare); Sale; Pepe; Una noce di burro; 500gr di ravioli ricotta e spinaci

Una ricetta per un primo veloce, sempli e gustoso

Portata principale

4 porzioni

5 min

facile

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Ingredienti

Per la salsa:

75gr di gherigli di noce
25gr di pinoli
150ml di panna fresca (quella non zuccherata da montare)
Sale
Pepe
Una noce di burro

Ed ancora:

500gr di ravioli ricotta e spinaci

Costo stimato: 7.26€ (1.82€/Porzioni)

Preparazione

In una casseruola portare a bollore l’acqua di cottura per la pasta.

Nel frattempo frullare finemente i gherigli di noce e i pinoli (meglio se tostati per qualche minuto in forno caldo).

Quando l’acqua prende il bollore lessare i ravioli.

Prendere una capace padella e versarvi la panna, il trito di frutta secca, la noce di burro ed aggiustare di sale e pepe.

Scolare i ravioli MOLTO al dente e mantecarli in padella con la salsa di noci e pinoli (eventualmente aiutandosi con un po’ d’acqua di cottura tenuta da parte).

Impiattare e portare in tavola immediatamente.