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Rana pescatrice in umido con finocchietto selvatico fresco

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Rana Pescatrice in Umido con Finocchietto Selvatico FrescoTipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 6 porzioni
Tempi di preparazione: 1 ora
Tempi di cottura: 30 Minuti
Pronto a: 1 h, 30 m
Difficoltà: Media
Ingredienti:

Circa 5 kg Rana Pescatrice
Un mazzetto di Finocchietto Selvatico Fresco
500 ml Polpa di Pomodoro
Semi di Finocchio
½ bicchiere Vino Bianco
q.b. Olio Extra Vergine d’Oliva
q.b. Peperoncino
q.b. Sale
q.b. Pepe
Preparazione:

Lavate, pulite, sfilettate la Rana Pescatrice e tagliatela in tranci.

Scaldate in una pentola Olio, fate soffriggere lo Scalogno, aggiungete la Rana Pescatrice, rosolatela da tutte le parti, bagniate con un po’ di Vino bianco, aggiungete la Polpa di Pomodoro, Semi di Finocchio e Peperoncino.

Salate, Pepate, fate andare a fuoco lento circa mezzo’ora.

Servite con Finocchietto Fresco Selvatico tritato.


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Da VeraAland (Vedere il suo sito)






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