Puntine di maiale tandoori .. versione veloce

Preparazione

• Tagliare, possibilmente con una affettatrice , il cavolo rosso, fare delle fette non troppo spesse , poi sgranarle, cospargere di sale , mescolare molto bene e lasciar riposare coperto con un piatto per almeno due ore.
• Tagliate a pezzi le puntine , ovviamente vi saranno degli ossi, o disossate oppure se avete la possibilità tagliate anche gli ossi porre in una ciotola e ricoprire con abbondante tandoori, mescolare per bene, unire lo yogurt greco e lasciare marinare per almeno un'ora.
• Passato il tempo necessario condite il vostro cavolo rosso con olio il succo di un limone e del prezzemolo tritato se lo gradite.
• Mettete le puntine in una padella antiaderente senza aggiungere grassi ,mettete la fiamma al massimo e fate rosolare per bene. Servite il tutto ben caldo, se lo gradite spolverizzate con altro tandoori e dividete nei piatti anche il cavolo rosso marinato.