Prosciutto crudo ed asparagi

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Ennesimo sposalizio per gli asparagi! Dopo averVeli presentati nel risotto, abbinati alle erbette, cotti e crudi, oggi Ve li propongo come un buonissimo piatto unico!

Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 1
Tempi di preparazione: 15 Minuto(i)
Tempi di cottura: 5 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

Prosciutto Crudo di Parma DOP
Asparagi di Bassano DOP
Insalatina
Aceto

Preparazione:

tappa 1
Ho pulito gli asparagi.

tappa 2
Ho preparato una pentola con dell'acqua salata e dell'aceto. Ho posizionato gli asparagi e li ho scottati per circa 5 minuti.

tappa 3
Li ho scolati e fatti raffreddare.

tappa 4
Ho quindi tagliato il Prosciutto Crudo a fettine molto sottili.

tappa 5
Ho posizionato l'insalatina sul fondo del piatto, vi ho adagiato sopra il Prosciutto e, sopra a quest'ultimo, ho messo gli asparagi raffreddati ed ho servito!

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da svolazzi (Vedere il suo sito)