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"polpettone della signora nene" di luisanna misseri
"Polpettone della signora nene" di luisanna misseri
Ottimo..anche da preparare prima.
Tagliare a fette e riscaldare al momento del bisogno.
Preparazione
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Stendi la fetta di vitella, sala e copri con la mortadella.
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Stendi sopra la mortadella una frittatina sottile fatta con le 3 uova.
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Arrotola la carne e copri tutta la superficie con la pancetta.
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Lega il polpettone con lo spago da cucina mettendo sopra i due rametti.
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In una casseruola mettete il burro e l'olio,un bicchiere d'acqua,le cipolline intere, un pizzico di sale e adagia sopra il polpettone.
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Fai cuocuere a fuoco lento e a metà cottura sfuma con il vino.
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Una volta cotto tagliatelo a fettine e servite con il suo fondo di cottura e un contorno a piacere.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
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Commenti dei membri:
DA LECCARSI I BAFFI (PER CHI LI HA !)
Ma non è un polpettone!