POLPETTE DI UOVA E PECORINO

Name: Polpette di uova e pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 200 g di pangrattato; 200 g di pecorino grattuggiato; 1 spicchio d'aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; olio, sale, pepe

Le polpette più saporite che avete mai assaggiato. Seguite la ricetta passo a passo per prepararle a casa

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4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

4 uova
200 g di pangrattato
200 g di pecorino grattuggiato
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio, sale, pepe

Preparazione

In una ciotola amalgamate il pagrattato con il pecorino, l'aglio, il prezzemolo tritato, e regolate di sale e pepe.
Unite le uova leggermente sbattute e mescolate in modo da ottenere un impasto morbido.
Con le mani inumidite formate con il composto tante polpette delle dimensioni di una noce.
Friggetele in abbondante olio caldo, scolatele non appena saranno ben dorate e trasferitele su carta assorbente da cucina perchè perdano l'unto in eccesso. Servire calde.

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