POLENTA CONCIA CON CIPOLLE

Name: Polenta concia con cipolle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: polenta fredda a fette; 2 cipolle; olio di oliva; 50 g parmigiano grattugiato; 150 g di formaggio a vostra scelta

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2 porzioni

30 min

20 min

facile

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6

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Ingredienti

polenta fredda a fette
2 cipolle
olio di oliva
50 g parmigiano grattugiato
150 g di formaggio a vostra scelta

Preparazione

Puliamo e tagliamo le cipolle a fettine, le mettiamo in una padella con li olio e un po di sale, rosoliamo e aggiungiamo l'acqua sufficiente perché possano cuocere per circa una decina minuti, diventando belle morbide.
Prendiamo le fette di polente e le mettiamo in una larga padella con dell'olio di oliva, le scaldiamo bene girandole da ambo i lati.
Appoggiamo sopra ogni fetta di polenta, il formaggio anch'esso a fettine e spolveriamo di parmigiano grattugiato. Copriamo la padella con un coperchio sino a che il formaggio sia sciolto.Serviamo in piatti singoli coprendo con le cipolle.

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