Pizzoccheri con Cavolfiore, Mandorle e Semi di Girasole tostati

Preparazione

• Tagliate il cavolfiore a pezzi piccoli e cuocerlo in abbondante acqua salata, dopo qualche minuto aggiungere i pizzoccheri.
• Quando sono cotti scolate tutto insieme e saltate con la cipolla, che avrete nel frattempo fatto saltare in una pentola larga con olio e shoyu.
• Alla fine guarnite con erba cipollina affettata fine, semi di girasole tostati e la farina di mandorle.
• Potete aggiungere alla fine del tofu fritto.