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Ricetta a base di ricotta
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Ricetta con ricotta e zafferano
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Ricetta con pecorino
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Pipe rigate con ricotta & zafferano
Pipe Rigate con Ricotta & Zafferano
Preparazione
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In un piatto versate la ricotta, amalgamate con una forchetta,aggiungete il pecorino grattuggiato, un pò di sale e pepe.
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Metetete la pasta a bollire e con un mestolo prelevatene mezzo bicchiere in cui farete sciogliere lo zafferano.
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Girate bene fino a formare una cremina, regolate di sale.
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Scolate la pasta.
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