Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo

Name: Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr filetti di persico; 2 manciate di olive nere; 5 pomodori secchi sott'olio; 2 cucchiai di semi di sesamo; erbe aromatiche miste; vino bianco q.b.

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3 porzioni

30 min

25 min

facile

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Pesce persico con olive nere, pomodori secchi e sesamo

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Ingredienti

300 gr filetti di persico
2 manciate di olive nere
5 pomodori secchi sott'olio
2 cucchiai di semi di sesamo
erbe aromatiche miste
vino bianco q.b.

Costo stimato: 4.61€ (1.54€/Porzioni)

Preparazione

In una padella antiaderente mettete i pomodori secchi spezzettati e le olive, fate rosolare un poco, facendovi bastare l'olio contenuto nei pomodori.
Aggiungete il persico tagliato a dadini. Lasciate rosolare ancora un po' il pesce, fate sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.
Fate asciugare il liquido di cottura fino a che il pesce sarà doratino, a questo punto aggiungete le erbe, mescolate e versate 2 cucchiai di semi di sesamo. Fate tostare un poco e servite.

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