Pasta Pasticciata

Preparazione

• Cuocere la vostra pasta in base alla modalità e ai tempi di cottura riportati sulla confezione, ricordarsi di scolarla un po' al dente datoche continuerà la cottura in forno.
• In una pirofila da forno mettere qualche cucchiaio di sugo e un po' di mozzarella tagliata a pezzettini.
• Dopo aver scolato la pasta rimettetela nella pentola e unitevi il sugo e l'origano, mescolando con cura. Rovesciate il contenuto della pentola nella pirofila e decorate con altra mozzarella a pezzettini, spolverate con il pan grattato e completate con abbondante olio EVO versato a filo su tutta la pasta.
• Infornare a 180° C per una mezzoretta, dopo 15' coprire con carta argentata per evitare che la pasta secchi.
• Si conserva al caldo nel forno spento sino al momento di servire.
• Al posto della mozzarella potete mettere altri formaggi fondenti o arricchire il sugo con panna o besciamella.