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Pasta fredda con olive, capperi e zucchine

Oggi non riso ma fare piacere a con questa pasta.

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Pasta fredda con olive, capperi e zucchine
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
    Scolatela al dente.
  • A parte, fate rosolare le zucchine in una padella con un filo di olio.
    Tagliate la mozzarella.
  • Quando le zucchine si sono ammorbidite, aggiungetele alla pasta; unite la mozzarella, i capperi e le olive.
  • Quindi il prezzemolo ed il basilico.
    Condite con un bel filo di olio e mescolate.
  • Riponete in frigorifero per almeno mezz'ora prima di servire.

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Pasta fredda con feta, olive nere e pomodori


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16/08/2012

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