Fate dorare in poco olio extra vergine la pancetta affumicata a cubetti.
Unite i gamberetti, fateli insaporire, date una spruzzata di cognac, fate sfumare e unite un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Lasciate cuocere qualche minuto e spegnete il fuoco. In una terrina sbattete i 3 tuorli con un pizzico di sale e pepe, aggiungete la panna, un cucchiaio di prezzemolo e mescolate bene.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare nella padella con i gamberetti.
Togliete dal fuoco, unitela alla salsa di uova e panna e mantecate bene, aggiunto anche un paio di cucchiai di parmigiano. Date un'altra spolverata di prezzemolo e servite.
Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Ideali per questo periodo!
Ricette con la panna: come utilizzarla in cucina per preparare piatti deliziosi
Pasta fillo: 7 imperdibili ricette da provare a casa
La migliore insalata di pasta che proverai quest'estate!
