Pasta all'uovo con pomodori secchi e funghi champignon

Name: Pasta all'uovo con pomodori secchi e funghi champignon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: garganelli mignon Luciana Mosconi 200 gr; funghi champignon 200 gr; pomodori secchi 10; uno spicchio di cipolla; basilico; sale e olio evo qb

Un piatto autunnale per chi ha nostalgia dell'estate: pasta all'uovo con pomodori secchi preparati in casa e funghi champignon.

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

garganelli mignon Luciana Mosconi 200 gr
funghi champignon 200 gr
pomodori secchi 10
uno spicchio di cipolla
basilico
sale e olio evo qb

Preparazione

La ricetta è molto semplice: laviamo i funghi champignon e tagliamoli a cubetti. Mettiamoli a soffriggere con la cipolla e poco olio evo. A fine cottura aggiungiamo striscioline di pomodori secchi e basilico.
Nel frattempo aggiungiamo la pasta e lasciamole andare insieme per un paio di minuti evitando di far scuocere la pasta.

Servire calde!

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