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Ingredienti
4
100 g di
filetto di manzo
100 g di
pangrattato
60 g di
parmigiano
grattugiato
30 g di midollo di bue
30 g di
burro
4 rossi d'uovo
noce moscata
sale
brodo di carne
Preparazione
Tritare il filetto di manzo, unire gli altri ingredienti e formare una pasta soda.
Con lo schiacciapatate dare forma ai passatelli e mettere a bollire nel brodo per 10 minuti.
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SmartPoints:
13
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio
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