PAPPARDELLE MASCARPONE E NOCI

Name: Pappardelle mascarpone e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pappardelle; 250 g di mascarpone; 10 noci; sale; pepe; noce moscata; grana padano grattugiato; 50 g di burro

Portata principale

4 porzioni

15 min

facile

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(4/5 - 1 voto)
8

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Ingredienti

500 g di pappardelle
250 g di mascarpone
10 noci
sale
pepe
noce moscata
grana padano grattugiato
50 g di burro

Costo stimato: 4.75€ (1.19€/Porzioni)

Preparazione

Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente schiacciandole con il fondo di un bicchiere.
Sciogliere il burro in un padellino, aggiungere il mascarpone.
Aggiustare di sale e di pepe.
Aggiungere un pizzico di noce moscata abbondante grana grattugiato e parte delle noci tritate.
Cuocere le pappardelle in abbondante acqua, salata al punto giusto.
Scolarle al dente e condirle con la salsina di mascarpone e noci.
Completare il piatto con grana grattugiato e qualche noce tritata.

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