Panino con Salamella, Cipolle e Peperoni

Preparazione

• Lavate il peperone, togliete semi e filamenti e tagliatelo a pezzi.Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi.Scaldate un'ampia padella antiaderente e cuocete le verdure, senza aggiungere olio o altri grassi.
• Dopo 5 minuti mettete sulla padella anche le due salamelle aperte a libro e fate cuocere a fiamma alta per circa 10/15 minuti finchè le verdure diventano morbide e la salamella diventi bella cotta, dentro e fuori.
• Rigirate spesso per far insaporire la carne con le verdure.
• Nel frattempo tagliate il pane e mettetlo a scladare in forno a 100° giusto per intiepidirlo.
• Siccome la salamella è grassa non avuto bisogno di aggiungere nessun condimento, neanche il sale.