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ORZO GIALLO CON FUNGHI E ZAFFERANO

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4 porzioni
30 min
20 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate il gambo ai funghi,spazzolateli dalla terra ed affettateli;fateli saltare nel olio e cuoceteli per 20 minuti.
  • Aggiungete l'orzo e fatelo tostare con i funghi,per altri 20 minuti,aggiungendo man mano, il brodo di dado, preparato in precedenza,nel quale avrete sciolto la bustina di zafferano.Portate a cottura ed aggiungete le sottilette,amalgamando bene.
  • Servite con una manciata di prezzemolo tritato e buon appetito.

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