Orecchiette risottate con panna, salsiccia e piselli

Name: Orecchiette risottate con panna, salsiccia e piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di orecchiette; 250 g di salsiccia; 100 g di piselli surgelati o freschi; 200 ml di panna da cucina; sale; peperoncino; olio d'oliva

Portata principale

5 porzioni

20 min

10 min

facile

Orecchiette risottate con panna, salsiccia e piselli

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Ingredienti

500 g di orecchiette
250 g di salsiccia
100 g di piselli surgelati o freschi
200 ml di panna da cucina
sale
peperoncino
olio d'oliva

Preparazione

Spellate la salsiccia e tagliatela a pezzettini poi rosolatela in una capiente padella con 2 cucchiai di olio.
Quando sarà ben rosolata versate i piselli e cuoceteli un minuto mescolando a fuoco medio, poi aggiungete la pasta e ricoprite il tutto con acqua, salate e mettete un pò di peperoncino, mescolate bene e coprite con un coperchio.
Quando l'acqua inizierà a bollire scoprite la padella e mescolate spesso continuando la cottura.
Se serve aggiungete altra acqua.
Quando la pasta sarà cotta spegnete, aggiungete la panna, mescolate bene e infine servite.

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