Orecchiette con le cime di rapa (broccoletti di rapa)

(4.67/5 - 3 voti)
1 come

  • Orecchiette con le cime di rapa (broccoletti di rapa)
  • Orecchiette con le cime di rapa (broccoletti di rapa), Foto 2
  • Orecchiette con le cime di rapa (broccoletti di rapa), Foto 3
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
3 porzioni
Preparazione:
15 min
Cottura:
15 min
Pronto in:
30 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- cavatelli
- spaghetti grossi o vermicelli
- linguine
- cime di rape
- cotica di prosciutto
- aglio
- olio evo
- peperoncino
- sale

Preparazione

Tappa 1

Pulite i broccoli.Portate ad ebollizione una pentola con acqua salata e cuocervi i broccoli con le cotiche (dovrebbero bastare 5 minuti).

Tappa 2

Sollevate con una schiumarola i broccoli e ripassateli in padella dove avrete fatto già soffriggere l'aglio ed un pò di peperoncino.

Tappa 3

Nel frattempo cuocete la pasta nella stessa acqua in cui avete cotto la verdura e, quando sarà al dente, passate anch'essa pella padella.

Tappa 4

Fate insaporire ed amalgamare il tutto.

Tappa 5

Impiattate, spolverate di parmigiano e/o pecorino e date un giro di olio crudo su ogni piatto.

Domande:








Vota questa ricetta:

Commenti dei membri:

25/10/2013

..come la faccio io, tranne che non uso la cotica perchè sono vegetariano e che ci metto anche le foglie... senza assomiglia troppo a pasta e broccoli..

(0) (0) Abuse

Video correlati

Madeleines con base al cioccolato


Ricette simili

Ricette

Articoli correlati

Natale nella cucina regionale: le ricette del MoliseNatale nella cucina regionale: le ricette del MoliseBanane mature: 15 ricette per evitare di buttarleBanane mature: 15 ricette per evitare di buttarle10 buoni motivi per mangiare le mele10 buoni motivi per mangiare le mele

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quali raccolte di ricette consultate più spesso?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali