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Minestra in crema estiva alle verdure ortolane
da guladelamajun (Vedere il suo sito)
(3.00/5 - 1 vote)minestra di verdure da gustare fredda, adatta all'estate. Povera di calorie e quindi adatta alle diete.
Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 2
Tempi di preparazione: 5 Minuto(i)
Tempi di cottura: 15 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile
Ingredienti:
2 zucchini
1 cetriolo
1 cipolla bianca
Mezzo dado
Sale
Pepe bianco
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cetriolo
1 cipolla bianca
Mezzo dado
Sale
Pepe bianco
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Preparazione:
tappa 1
Lavare la verdura. Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle, sbucciate poi la cipolla e il cetriolo e tagliateli a pezzi piuttosto grossi. Mettete il tutto in una pentola e coprite con l’acqua.
tappa 2
Fate cuocere per 15 minuti, aggiungere mezzo dado, una presa di sale, un cucchiaio di olio. Passate il tutto con il mix a immersione finché non si ridurrà in crema. Servite fredda con una macinata di pepe bianco. Se volete rendere la crema più densa, potete aggiungere un cucchiaio scarso di maizena.
tappa 3
Trovate le foto sul mio blog:
http://guladelamajun.blogspot.it/2012/07/crema-estiva-di-verdure-ortolane.html
Lavare la verdura. Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle, sbucciate poi la cipolla e il cetriolo e tagliateli a pezzi piuttosto grossi. Mettete il tutto in una pentola e coprite con l’acqua.
tappa 2
Fate cuocere per 15 minuti, aggiungere mezzo dado, una presa di sale, un cucchiaio di olio. Passate il tutto con il mix a immersione finché non si ridurrà in crema. Servite fredda con una macinata di pepe bianco. Se volete rendere la crema più densa, potete aggiungere un cucchiaio scarso di maizena.
tappa 3
Trovate le foto sul mio blog:
http://guladelamajun.blogspot.it/2012/07/crema-estiva-di-verdure-ortolane.html
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