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Minestra di riso con piselli e pancetta

Una vera delizia!!È il solo modo di definire questo piatto!!

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4 porzioni
15 min
20 min
facile
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  • 38
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare a dadini la ventresca e farla rosolare a fuoco medio in una pentola con il burro, 2 cucchiai d'olio, la parte biancadei cipollotti tagliati non troppo finemente e la metà del prezzemolo.
  • Collegate i piselli sgusciati e farli cucinare per 4 minuti a fuoco lento.
  • Collegate il riso, dare del gusto per 2 minuti, dunque bagnare con 1 mestolo di brodo ben caldo.
  • Continuare la cottura aggiungendo il brodo, poco a gira.
  • Mescolarli e portare a cottura.
  • Salate e pepate.
  • Completare con il prezzemolo rimasto e la malva sangratugiato e servire ben caldo.

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