LASAGNE GOCCIA D'ORO

Preparazione

• Fare la sfoglia e ricavare dei rettangoli leggermente più grandi rispetto alla misura della teglia.
• Cuocere i funghi in padella con un filo di olio, sale e pepe.Preparare la besciamella e unirla ai funghi.Tritare la mozzarella.
• Sbollentare la sfoglia in acqua salata, scolarla in una ciotola con acqua fredda e sale fine per raffreddarla e poi asciugarla su di un canovaccio.
• Mettere un poco di besciamella in una casseruola da forno, fare uno strato di pasta, aggiungere sopra un pò di mozzarella tritata, un pò di prosciutto e un poco di besciamella.
• Coprite con un altro strato di sfoglia e ripetete l'operazione come prima fino a riempire la casseruola.
• Alla fine cospargere l'ultimo strato di pasta con un po' di besciamella, parmigiano e qualche noce di burro.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.