INVOLTINI DI TACCHINO CON RIPIENO DI CAROTE E CAPPERI

Name: Involtini di tacchino con ripieno di carote e capperi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 700 g di fesa di tacchino a fettine; 2 carote; un cucchiaio di pasta d'acciughe; un mazzetto di prezzemolo; un cucchiaio di capperi sottaceto; un bicchiere di vino bianco secco; 40 g di burro; sale

Un piatto rapido e facile da fare!

Portata principale

3 porzioni

20 min

10 min

facile

478 Kcal

INVOLTINI DI TACCHINO CON RIPIENO DI CAROTE E CAPPERI

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Ingredienti

700 g di fesa di tacchino a fettine
2 carote
un cucchiaio di pasta d'acciughe
un mazzetto di prezzemolo
un cucchiaio di capperi sottaceto
un bicchiere di vino bianco secco
40 g di burro
sale

Costo stimato: 9.03€ (3.01€/Porzioni)

Preparazione

Appiattite le fettine di fesa con un batticarne, dopo averle messe fra due fogli di carta da forno.
Spalmatele da un lato con la pasta d'acciughe e spolverizzatele con il prezzemolo sfogliato, lavato e tritato fine.
Spuntate e raschiate le carote, lavatele, riducetele a filetti sottilissimi con una grattugia a fori grossi e distribuiteli sopra la pasta di acciughe.
Sciacquate i capperi sotto l'acqua e mettetene 2-3 al centro di ogni fetta. Arrotolate la carne per formare degli involtini e legateli con spago da cucina.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite gli involtini e rosolateli per 2-3 minuti. Spruzzateli con il vino e lasciatelo evaporare a fuoco vivo.
Cuocete per altri 5 minuti, regolate di sale, spegnete e servite.

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