Insalata Tiepida di Kamut.

Name: Insalata tiepida di kamut.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr tofu; 2 cucchiaini agar agar; -è 1 cucchiaino malto di riso; 1/2 cucchiaino sale integrale; 1 cucchiaio scarso olio evo ( 5 gr ); 4-5 cucchiai succo di limone

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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2

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Ingredienti

300 gr tofu
2 cucchiaini agar agar
è 1 cucchiaino malto di riso
1/2 cucchiaino sale integrale
1 cucchiaio scarso olio evo ( 5 gr )
4-5 cucchiai succo di limone

Preparazione

Frullare in un mixer tutti gli ingrdienti tranne il succo di limone, finché sia ben omogeneo. Mettere il composto in un pentolino dal fondo spesso ( o come me, utilizzando uno spargifiamma ) e, mescolando spesso, cuocerlo a fuoco basso fino a vederlo formare qualche bolla. Ci vorrà un po'.
Spento il fornello, unire il succo di limone, mescolare per bene e versare il tutto in un contenitore ( tipo tupperware ) appiattendo il più possibile la superficie. Una volta freddo metterlo in frigorifero

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