Insalata quasi greca con dressing al tzatziky

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Un insalata classica con qualche tocco originale, accompagnata da una salsa golosa

Insalata quasi greca con dressing al tzatziky

Tipo di ricetta: Portata principale
Numero di porzioni: 4
Tempi di preparazione: 20 Minuto(i)
Tempi di cottura: 0 Minuto(i)
Difficoltà: Molto facile

Ingredienti:

PER 4 PIATTI:
2 pomodori tagliati a spicchi
1 cetriolo grande tagliato a rondelle
1 cipolla fresca anch'essa a rondelle
1 peperone del colore che preferite tagliato a fiorellini
qualche oliva (meglio sarebbe avere le olive greche, quelle piccole e saporite, ma andranno bene anche quelle che avete a portata di mano...)
mandorle a lamelle
1 confezione di feta

PER IL DRESSING:
1 vasetto di yogurt greco senza grassi
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 fettina spessa di cetriolo
1/3 di spicchio d'aglio
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aceto bianco

Preparazione:

tappa 1
INSALATA:

Tostate le mandorle e mettetele a rafreddare in un piatto.

tappa 2
Disponete le verdure in maniera piacevole alla vista, sbriciolateci sopra la feta e spolverate con le lamelle di mandorle. Condite con il dressing.

tappa 3
DRESSING:

Frullate tutto assieme e usate la crema come condimento o come piacevole finger accompagnata da crostini e rametti di sedano.

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da lara137 (Vedere il suo sito)