Insalata di orzo e peperoni

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1 come

Un'insalata vegana. Semplice e saporita

  • INSALATA DI ORZO E PEPERONI
  • INSALATA DI ORZO E PEPERONI, Foto 2
  • INSALATA DI ORZO E PEPERONI, Foto 3
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
4 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
20 min
Pronto in:
50 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 160 g di orzo perlato
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- olio piccante
- sale e spezie a piacere

Preparazione

Tappa 1

Lavate i peperoni, tagliateli a metà ed eliminate picciolo e filamenti bianchi; tagliateli prima a strisce e poi a cubetti, prendete un pezzo di carta da forno e disponeteli su una teglia.

Tappa 2

Condite i cubetti con 2/3 cucchiai di olio piccante o quello che preferite e infornate per 20 minuti circa a 200 gradi.

Tappa 3

Nel frattempo lessate l'orzo in acqua salata, una volta cotto scolatelo e sciacquatelo sotto l'acqua fredda; mettetelo in una ciotola in attesa che i peperoni siano pronti.

Tappa 4

Una volta cotti salateli e uniteli all'orzo mescolando bene, se volete potete aggiungere altro olio a piacere. Pepate e gustate possibilmente il giorno dopo.

Domande:








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Commenti dei membri:

25/08/2015

Complimenti allo Shef questo piatto è ricco di colori, ed è molto appetibile.

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