Insalata di melone estiva

Preparazione

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  Tagliate il melone in due e levate i semi. Formate delle sfere aiutandovi con lo scavino da melone (svuotate tutta la parte interna perché vi servirà da contenitore per l'insalata)
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  Adesso fate delle sfere anche con la polpa di anguria (circa 8). Tagliate il cetriolo a pezzettini, i pomodorini a metà e le fette di prosciutto a lamelle. Per finire, sminuzzate le foglie di basilico.
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  Mettete tutto in una ciotola: le sfere di melone e di anguria, i pomodorini, il cetriolo a pezzetti, il prosciutto, le mozzarelline, il basilico, il pepe e l'olio d'oliva. Quindi mescolate per bene.
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  Servite nel guscio di melone svuotato precedentemente. L'insalata è pronta!