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2 porzioni
30 min
45 min
facile
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Tagliare la zucca e la melanzana a tocchetti, il radicchio a filetti, le noci spezzettate grossolanamente e condire con sale pepe e olio.
  • Foderare di carta forno una teglia, trasferirvi le verdure e cuocere a 180° per 45'. Mescolare ogni tanto.
  • A cottura ultimata disporre in piccole insalatiere e coprire con lo squaquerello.

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